Описание

Пшеница Хорасан – это капризный злак, которому для произрастания необходимы плодородная почва и тёплый климат. Её издавна выращивали в Средиземноморье, особенно в Северной Африке, Испании и Италии. Сегодня её наиболее ярко выраженные характеристики в Италии – это Сицилия и Апулия. Благодаря высокой высоте роста (140–160 см) и раннему созреванию она успешно конкурирует с сорняками.
Цельнозерновая хорасанская мука Alce Nero производится исключительно из органически выращенной итальянской пшеницы и идеально подходит для выпечки хлеба и пиццы.